Flankstek

Ska du grilla eller steka Flankstek? Då har du kommit helt rätt. Här ser du vilken innertemperatur som behövs för att köttet ska vara blodigt, medium, medium/rare eller well done(välstekt). För att en Flankstek ska vara blodig så behöver den komma upp i 56 grader celcius. Vill du däremot att den ska vara så kallat medium så bör du få upp innertemperaturen till 58 grader celsius. Som ni ser så är skillnaden hårfin vilket gör att du måste vara på din vakt. Vill du ha din Flankstek well done (välstekt) så är det 60 grader celsius som gäller.

Sammanställning över innertemperatur för dig som ska steka/grilla Flankstek:

Blodigt 56 °C

Medium 58 °C

Välstekt 60°C

För fler stekgrader och innertemperaturer, besök sidan för nötkött.