Stekgrader och innertemperatur för nötkött, fläskkött, lamm, kalv, fågel, fisk & vilt
Här ser du vilken innertemperatur ditt kött när du ska steka eller koka det. Vill du ha din Märgpipa well done (välstekt/genomstekt) så är det 80 grader celsius som gäller.
Tänk på att köttets innertemperatur stiger en aning även när du tagit av köttet från grillen, kokplattan eller ugnen.
Sammanställning över innertemperatur för dig som ska steka/grilla Märgpipa:
Blodigt – °C
Medium – °C
Välstekt 80 °C
För fler stekgrader och innertemperaturer, besök sidan för nötkött.
- sidan med grilltips, guider för rätt stekgrader och innertemperatur när du ska grilla, koka eller steka kött. Här hittar du guider och innertemperaturer till allt från oxfilé, fläskkarré, kyckling, fläskfilé, entrecôte, lamm, nötkött, fläskkött och fågel. Vi har samlat mängder med guider och tips för dig som är sugen på att grilla eller steka kött av olika slag. Det är superviktigt att du håller koll på vilken innertemperatur som krävs för att just ditt kött ska anses vara klart. Med klart menar vi rare/blodigt, medium, medium/rare, well done/genomstekt/välstekt osv.
För att uppnå rätt innertemperatur i ditt kött behöver du antingen gå på magkänsla eller helt enkelt använda en stektermometer. Precis som med allt annat så finns det mängder med olika stektermometers som fungerar på olika sätt och har olika funktioner. Vi rekommenderar dig att använda en stektermometer som är digital för att se mer exakt innertemperatur och kanske till och med kunna ställa varningssignaler vid en särskild temperatur av köttet.
