Högrev

Här ser du vilken innertemperatur ditt kött när du ska steka eller grilla det. För att en Högrev ska vara blodig så behöver den komma upp i 55 grader celcius. Vill du hellre att den ska vara så kallat medium så bör du få innertemperaturen till 60 grader celsius. Som ni ser så är skillnaden minimal, vilket gör att du måste vara försiktig. Vill du ha din Högrev well done (välstekt) så är det 70 grader celsius som gäller.

Tänk på att köttets innertemperatur stiger en aning även när du tagit av köttet från grillen eller ugnen.

Sammanställning över innertemperatur för dig som ska steka/grilla XXX:
Blodigt 55 °C
Medium 60 °C
Välstekt 70 °C
För fler stekgrader och innertemperaturer, besök sidan för nötkött.