Är det dags för den årliga julskinkan/helgskinka? Var noggrann med att få rätt innertemperatur för din julskinka genom att mäta innertemperaturen med en stektermometer under tillagningen.
Ingen vill äta en torr Julskinka! Se vilka stekgrader som gäller för Julskinka här nere. Vi har ingen stektemperatur för blodig eller medium Julskinka då detta starkt avrådes av bland annat Livsmedelsverket.
Julskinka är oerhört populärt under (föga förvånande) julen. Många väljer att garnera julskinkan med till exempel ägg, skorpmjöl och senap som vispas ihop. Därefter strör man över ströbröd/skorpmjöl för att få den rätta finishen. Detta gör man oftast när skinkan börjar bli klar.
Sammanställning för innertemperatur för dig som ska steka, grilla eller koka Julskinka:
Blodigt – °C
Medium – °C
Välstekt 72 °C
